Вішанка не є грибом, що росте на якомусь певному виді деревини. У природі вона зустрічається на тополі, вільсі, осиці, дубі, грабі, буку, білій акації, липі, клені, в'язі, ясені, горісі, черемшині, бузині, горобині, зливі, яблуні, ялини, ялиці, кедрі, модрині - і це далеко не повний список. Вирощувати вішанку стали лише на початку нинішнього століття. У Німеччині з колод дерев листяних порід стали влаштовувати грибні плантації, які придалися в роки першої світової війни, коли було важко із продовольством. Цей спосіб послужив прообразом екстенсивного методу культивування вішанки, що у трохи вдосконаленому виді застосовується й сьогодні.

Екстенсивний метод практикується при використанні відходів лісової промисловості (пнів, обрубків і т.д.) в Угорщині, Італії, Чехії, Німеччині. У країнах СНД цей спосіб вирощування вішанки звичайної застосовується в Україні у Львівській, Тернопільській, Ровенській, Київській, Чернігівській і Волинській областях. У Росії: у Курської, Московської, Іркутської, Кировської областях, Краснодарському й Красноярському краях. У Бєларусі: у Гомельській області.

Для вирощування вішанки екстенсивним методом можна використати низькосортну деревину тих порід, на яких цей гриб росте в природі. Довгі колоди розпилюють на бруски довжиною 30-40 см і протягом тижня вимочують у воді. Свіжозрублену деревину вимочувати не обов'язково. Перед внесенням грибниці вологість деревини повинна бути не менш 80-90%. Для екстенсивного культивування використовують бруски діаметром більше 25 см. Наступною важливою операцією є зараження брусків грибницею вішанки.

Існує безліч різних способів внесення грибниці - от деякі з них:

 - Після вимочування, бруски встановлюють один на одного в кілька рядів, на торець кожного бруска насипають 100-150 р. грибниці. Для того щоб бруски не пересихали, їх обертають поліетиленовою плівкою, а верхній ряд посипають вологими обпилюваннями або соломою.

- У бруску просвердлюють або надпилюють отвору, у які вносять міцелій, зверху отвору затикають мохами або заклеюють клейкою стрічкою.

 - Відпилюють диск товщиною 1,5-2 см, на торець поміщають грибницю, а диск прибивають цвяхами.

Після внесення грибниці бруски встановлюють у приміщенні з температурою 15-20°С (сарай, що пустує влітку льох). Щоб бруски не пересихали, їх періодично оббризкують водою. Для створення сприятливого мікроклімату бруски накривають перфорованою поліетиленовою плівкою.

Заростають бруски 2-2,5 місяця. Якщо у вирощувальному приміщенні постійно підтримувати високу вологість повітря, на поверхні брусків з'явиться білий пухнатий наліт повітряного міцелію.

Після закінчення зазначеного строку бруски встановлюють на постійне місце. Це може бути затінена ділянка в саду. Бруски на 2/3 закопують — це буде перешкоджати їхньому пересиханню, і сприяти підвищенню врожаю. Якщо стоїть суха погода, проводять полив — воложать землю навколо брусків. Гриби з'являються, коли встановиться температура 8-14°С, і пройдуть дощі, тобто у вересні-жовтні.

Урожайність вішанки на брусках залежить від розмірів і ваги брусків, і від породи дерев, на яких вирощують цей гриб. Так, при культивуванні вішанки на твердолистих породах (бук, дуб), її врожайність становить 19-20 кг із центнера деревини, на мягколистих породах (тополя, вільха, верба) урожайність нижче-12-15 кг із центнера. Максимальний урожай звичайно одержують на третій рік.

Крім вирощування вішанки у відкритому ґрунті, у зимовий час її можна культивувати в теплому й іншому опалювальному приміщеннях. Підтримуючи вологість 85-90% і провітрюючи їх, можна збирати врожай аж до квітня - травня.

На закінчення відзначимо, що екстенсивний метод вирощування вішанки простий, дешевий, зручний для лісгоспів, що мають велику кількість деревних відходів різних листяних порід дерев, а також для садівників-аматорів, жителів села, що мають присадибні ділянки. Хоча збір урожаю носить сезонний характер, даний метод має свої переваги: використання відходів деревини, що звичайно не знаходить застосування в деревопереробній й іншій галузях промисловості.

Екстенсивний метод не вимагає великих капіталовкладень і витрат електроенергії, тому що для вирощування вішанки цим методом немає необхідності в спеціальних приміщеннях, складних процедурах підготовки субстрату. Одержання вішанки - коштовного харчового продукту - відбувається за безвідхідною технологією.