Гриби роду вішанка володіють рядом коштовних якостей і переваг перед іншими культивируемыми грибами. Вішанка дуже технологічна, має високу швидкість росту й значну конкурентноздатність стосовно сторонньої мікрофлори. Гриб росте на різних целлюлозо- і лігнінвмісних рослинних відходах сільського господарства, харчової й лісопереробної промисловості. Взагалі по кількості субстратів, на яких неї культивують, вішанка не має собі рівних.
Самим звичайним субстратом при інтенсивному культивуванні для неї є пшенична солома. У країнах півдня Європи й США для цих цілей використають кукурудзяні стебла й качани, в Азії - рисову солому й відходи виробництва бавовни. У країнах з розвитий деревопереробною промисловістю при готуванні субстрату використають до 50% кори й обпилювань. В Індії вішанка росте на побутових відходах паперу, у Японії - на луззі соняшника, на Філіппінах - на шкарлупі кокосів. Як субстрат використають також суміші соломи, сої, багаття льна, картопляної шкірки, відходів переробки какао-бобів, цукрового очерету, кава, тютюну й винограду.
Залежно від обраного субстрату при однакових умовах культивування вихід свіжих плодових тіл вішанки розраховуючи на повітряно-суху масу субстрату буде різним. Так, солома озимої пшениці забезпечує вихід 64,6% свіжих плодових тіл, стрижні кукурудзяних качанів - 46,7%; бавовняні відходи - 68,4%; суміш бавовняних відходів із соломою в співвідношенні 4 до 1 - 75,8%. Наведені цифри можуть змінюватися залежно від умов культивування і якості використовуваних штамів гриба.
Технологія вирощування вішанки досить проста й не вимагає тривалої підготовки субстрату. По закінченні збору грибів, субстрат можна використати для корму тварин і як відмінне органічне добриво. Крім усього перерахованого вище, до достоїнств вішанки можна віднести простоту кулінарної обробки й те, що гриб володіє онкостатичними властивостями.
Недоліками вішанки є крихкість плодових тіл, погана транспортабельність, вона має слабкий грибний аромат. Спори вішанки, потрапляючи в легені, можуть викликати алергію. Крім того, вішанка піддана вірусним захворюванням.
