По зовнішніх ознаках схожий на цибуля-батун, але відрізняється будовою квіткової стрілки, на якій утворяться невеликі цибулинки в кілька ярусів, називані бульбочками. Багатоярусна цибуля, як і ріпчастий, утворить цибулини, які називають підземними. У їжу використовують  молоді листи, підземні цибулини й бульбочки. Рослина морозостійке, добре зимує у відкритому ґрунті.

Сорти.

Вирощують місцеві форми й сорт Одеський зимовий 12.

 Багатоярусну цибулю вирощують на одному місці 4-5 років. Обробка ґрунту й добрива такі ж, як і для цибулі-батуна. Багатоярусна цибуля не утворить насіння, тому розмножують його посадкою повітряних цибулин. Їх висаджують відразу ж, як тільки вони дозріють. Ознака дозрівання бульбочек - поява на дінці кореневих горбків або корінців. Висаджують їх на початку серпня, з таким розрахунком, щоб до зими рослини добре сформувалися й нагромадили достатня кількість живильних речовин.

Висаджують цибулю на грядах рядами на відстані між рядами 35 см і між рослинами в ряді 20 см. Глибина посадки цибулин 3-5 см.

Догляд за багатоярусною цибулею такої ж, як за посівами батуна. Зрізку зелених листів виконують один раз навесні, а повітряних цибулин - восени.

Урожайність 2-3-літніх рослин становить: листів - 2-3 кг/м2, цибулинок - 0,5.