Кращі попередники - огірок, рання картопля, капуста й інші культури, під якими вносили органічні добрива. На родючих ґрунтах застосовують тільки мінеральні добрива. Навесні при перекопці ділянки вносять із розрахунку на 1 м2 аміачної селітри 15-20 м або сульфату амонію 20-30 м, суперфосфату 30-40 м і хлориду калію 10-15 р.

На малородючих ґрунтах під буряк вносять ще й органічні добрива: восени свіжий гній, а навесні перегній або компост (на 1 м2 гною 4-5 кг, або перегною 2-3 кг, або компосту 3-4 кг). Для нейтралізації зайвої кислотності вносять на 1 м2 0,5-1 кг вапна-пушонки.

Сіють восени й навесні.  Навесні до посіву приступають, корду температура ґрунту на глибині 10 см здійметься до 8...10 °З (початок травня). Підзимовий посів ведуть наприкінці жовтня - початку листопада й одержують при цьому саму ранню продукцію (наприкінці червня).

Навесні сіють на рівній поверхні, восени - на грядах, у борозенки, зроблені на відстані 15-20 см одна від іншої. Норма висіву насіння при весняному посіві 1,5-2 м, при підзимовим - 2-3 м на 1 м2. Глибина закладення насіння 2-3 см при весняному посіві й 3-4 см при підзимовим. Підзимові посіви мульчують   торфом або перегноєм. Для прискорення появи сходів при весняному посіві застосовують намочування й пророщення насіння. Буряк можна висаджувати розсадою, попередньо вирощеної у світлому теплому приміщенні. Розсаду з 3-4 дійсними листами саджають у відкритий ґрунт у першій декаді травня.

До появи сходів обробляють ґрунт мотиками або граблями поперек посівних рядків, а пізніше просапують бур'яни й систематично рихлять міжряддя.

Проріджують буряк два рази: перший - з появою 1-2 дійсних листів, на відстані 3-4 см, другий - коли в рослин буде 4-5 листів і коренеплід досягне діаметра 3-5 см, на відстані 6-8 см.

За вегетацію не менш двох разів підгодовують рослини мінеральними добривами: перший - після проріджування, другий - до моменту змикання бадилля в міжряддях. У першій половині вегетаційного періоду найбільш важливі азотні, а в другий, при формуванні коренеплодів, калійні й фосфорні добрива. Поливають буряк 2-3 рази, нормою 2-3 цебра на 1 м .

Збирання буряка виконують до настання заморозків, наприкінці серпня - початку вересня. Коренеплоди з бадиллям складають у купу, бадилля обрізають, залишаючи черешки над голівкою довжиною не більше 1 см. Коренеплоди діаметром 5-14 см уважаються стандартними.