Цінують ріпу за скоростиглість, вона формує коренеплід за 60-80 днів. У їжу вживають у сиром, відвареному  і пареному виді. Ріпа має потребу в гарному зволоженні, повнім сонячному висвітленні, родючих ґрунтах з нейтральної або слабокислою реакцією. Коренеплоди її містять 4-6 % Цукру й 8- 10 мг % вітаміну С.

Ріпа — дворічна  рослина, відрізняється холодостійкістю: насіння її проростають при температурі 2...3 °С, оптимальна температура для росту й розвитку 15...18 °З. У молодому віці рослини можуть переносити заморозки до 2 °С, дорослі рослини — до 5 °С.

У Нечорноземній зоні вирощують сорт Петровская 1 - середньораннього строку дозрівання, поспіває на 70-80-й день після посіву, формує коренеплоди плоско-округлої форми, з увігнутим  донцем,  фарбування  шкірки  й  м'якоті  восково-жовта.

Агротехніка. Ріпу розміщають на ділянках, де не вирощували інші культури із сімейства крестоквітні (капусту, редьку, редис, брукву). Кращі попередники для неї - огірок, картопля, цибуля, томат, під якими вносили органічні добрива, а також добре оброблена цілина.

Під ріпу вносять повне мінеральне добриво з розрахунку на 1 м2 15-20 м сечовини, 30-40 м суперфосфату, 15-20 м хлориду калію.

Висівають ріпу у два строки - ранньої навесні, у квітні, і влітку, на початку липня. Ріпу першого строку посіву використовують  улітку, а другого строку - для зимового зберігання.

Насіння висівають у борозни, зроблені на відстані 12- 15 см, зашпаровуючи їх на глибину 1,5-2 см, норма висіву 0,2- 0,3 м кондиційного насіння на 1 м2. Сходи проріджують, залишаючи рослини на відстані в ряді 6-8 см.

При необхідності рихлять міжряддя, просапують, поливають і підгодовують рослини. Застосовують 1-2 підгодівлі за вегетаційний період мінеральними добривами в сухому або розчиненому виді в тих же дозах, що й брукву.

Збирають  ріпу для зимового зберігання незадовго до заморозків, у першій половині вересня, обрізаючи бадилля на рівні голівки коренеплоду. Урожайність 2-3 кг із 1 м2.