У коренеплодах редису втримується багато вітаміну З - 20-35 мг на 100 м сирої маси, мінеральних солей, коштовних хімічних сполук і ферментів, що поліпшують обмін речовин і травлення.

Редис - однолітня рослина довгого дня, вимогливе до вологи, віддає перевагу пухким родючим ґрунтам. Товарні коренеплоди формуються за 30-45 днів після посіву. Тому за один сезон на одній і тій же площі можна вирощувати кілька врожаїв.

Редис — холодостійка рослина: насіння його починають проростати при 2...3 СС, сходи й дорослі рослини витримують заморозки до —3...—5 °С. Семена круглі (в 1 м 100-120 шт.).

Сорти.

Жара. Рекомендується для вирощування в Ленінградській і суміжних з нею областях і Прибалтійських республіках.

Ранньостиглий. Від появи сходів до товарної зрілості проходить 22-25 днів. Коренеплоди округлої форми, із гладкою поверхнею, червоно-малинового фарбування, масою 13-27 м; м'якоть ніжна, соковита, біла, з ясно-червоним відтінком, гарного смаку.

Рубін. Рекомендується вирощувати в північно-західній і центральній частинах Нечорноземної зони.

Середньоранній,   від   появи   сходів   до   споживчої зрілості  проходить  26-28  днів.   Коренеплід  округлої   форми, рубіново-червоного  фарбування,   гарного  смаку,   масою   11-28   р.

Зоря.   Рекомендується для Нечорноземної зони.

Скоростиглий, із дружним дозріванням урожаю сорт. Коренеплоди округлої форми, масою 10-23 м, червоно-малинового фарбування, м'якоть біла й біло-рожева, ніжна, соковита.

Рожево-червоний, з білим кінчиком.

Середньоранній, від появи сходів до початку споживчої зрілості 23-30 днів. Коренеплід рожево-червоного фарбування, з білим кінчиком, округлої форми, масою 14-25 р.