Еліта — це високого класу чистосортний садивний матеріал, вирощений науково-дослідними установами по садівництву, який характеризується типовими морфологічними ознаками і високими господарсько-біологічними якостями, властивими даному сорту, вільний від вірусних захворювань, карантинних та інших небезпечних шкідників і хвороб, призначений для закладання маточних плантацій.

Репродукція еліти — це саджанці, вирощені є плодорозсадницьких господарствах від розмноження еліти на маточниках, ізольованих від виробничих насаджень, вільні від вірусних захворювань, карантинних та інших небезпечних шкідників і хвороб, призначені для закладання маточних і промислових плантацій у колгоспах і радгоспах.

За технічними показниками еліта і репродукція повинні відповідати вимогам, наведеним у таблиці  1.

Процес вирощування еліти складний і тривалий. Він складається з таких взаємопов'язаних процесів, як візуальний   відбір   чистосортних   здорових   і   високоврожайних рослин (ділянка відбору вихідного матеріалу, маточник відбору, маточник еліти), оздоровлення рослин та їх розмноження.