На ділянці опеньок вирощують на пнях або на цурках по тій же технології, що й вішанки. Однак опеньки можна вирощувати не тільки суперечками (зерновим міцелієм), але й за допомогою шматочків деревини, що містять міцелій. Технологія цього способу полягає в наступному. Насамперед, необхідно знайти рясно плодоносну грибницю, розташовану на напівзруйнованих пнях. Шматочки деревини із грибницею вирізують із зони активного росту гриба під час найбільш рясного його плодоносіння. Для запобігання від висихання прищеплювальну деревину потрібно обов'язково закрити мохами, вологими обпилюваннями або соломою. Потім шматочки прищеплювальної деревини заставляються в просвердлені в пнях отвори або прибиваються до їхньої торцевої поверхні цвяхами. Зараження можна проводити в будь-який час природної вегетації, однак найкраще робити це навесні або восени, оскільки посушлива погода перешкоджає вдалому щепленню.

Плодоносити опеньок починає через 1-2 роки після щеплення. Період плодоносіння залежить від розміру пня й коливається від 5 до 8 років.

На цурках зараження проводять тим же способом, але після щеплення цурки рекомендується витримати 3— 4 місяці в темному приміщенні із середньою температурою близько 20°С, щоб міцелій мав можливість добре розвитися. Потім цурки виносять на відкритий ґрунт і вкопують у землю на глибину 20 см і на відстані близько 50 см друг від друга. Отвору, у які були уведені спори або прищеплювальні шматочки деревини, закриваються при цьому корою, дранкою або грубою мішковиною. Ґрунт навколо цурок посипають обпилюваннями й систематично поливають. Плодоносіння триває протягом 2-3 років, урожай збирається двічі в рік - на початку літа й восени.