Листки в малини складні, непарнопірчасті; на молодих стеблах складаються з 3—5 і рідко з семи, а на плодоносних — з трьох листочків. Залежно від сорту вони бувають різні за формою, опушенням, зморшкуватістю тощо. Друга пара листків (від основи черешка) у деяких сортів різко відмінна від першої більш видовженою, ланцетовидною формою (Кутберт). За формою листків можна розпізнати сорти.

Затінені листки в нижній частині стебла рано жовтіють і обпадають, а в середній тримаються довше. Листки ж верхньої третини стебла довго залишаються зеленими і обпадають лише після приморозків

У пазухах листків на пагонах утворюються одна над однією по дві бруньки. Верхні більш розвинуті, з них наступного року виростають плодові гілочки, а з нижніх—розетки листків. Іноді в пазусі листка обидві бруньки розвиваються добре, тоді з обох виростають плодові гілочки. Є сорти, в пазухах листків яких виростає по три й більше добре розвинутих бруньки.

Якщо верхні плодові бруньки підмерзають, з нижніх, які звичайно утворюють розетки листків, виростають плодові гілочки, проте вони слабші і дають менше плодів. Бруньки, розміщені на середніх і верхніх частинах стебел, найбільш розвинуті, з них навесні виростають найпродуктивніші плодові гілочки завдовжки до ЗО см.

Диференціація бруньок у плодові, за даними Є. П. Ярославцева (1970), в умовах Московської області у ранніх сортів розпочинається наприкінці липня. У цей час на 11—15-й бруньці (рахуючи від верхівки) вже були виявлені ознаки зачатків суцвіть. У вересні диференціацію бруньок у плодові спостерігали  вже у  всіх  розвинутих  бруньках  на  стеблах.