Листок — один з важливих органів рослини, що виконує функцію повітряного живлення (фотосинтезу, транспірації та газообміну. Врожайність рослин залежить від розміру листкової поверхні та активності процесів фотосинтезу.

ПОЛЯРНІСТЬ У ПЛОДОВИХ РОСЛИН

Полярність у рослин виявляється в різниці будови, складу, фізико-хімічних властивостей і фізіологічних функцій протилежних частин клітин, тканин, органів або всього рослинного організму. Так, що в зародку насінини з однієї клітини утворюються два про¬тилежних органи — зачаток первинного кореня і стеблова брунька з сім'ядольними листочками. Потім з клітин і тканин кореня розвиваються корені, а з стеблової бруньки — стебло.

У кожному відрізку кореня або стебла розрізняють морфологічно нижню і верхню частини. З нижньої частини відрізка

стебла чи кореня утворюються корені, а з верхньої — стебла.

Тому в плодівництві на полярність потрібно звертати увагу при вкоріненні живців та гілок, щепленні рослин тощо. Так, із частини однорічного пагона смородини, порічок, аґрусу та інших плодовихпорід, поміщеної у сприятливі умови для вкорінення, на морфологічно нижній частині утворюються корені, а на морфологічно верхній — пагони. При щепленні чи вкоріненні стебла необхідно, щоб морфологічно верхня його частина була спрямована до¬верху, а нижня — донизу.